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烟熏的目的包括______、______、______、______和______。
2024-08-14 16:36:54
食品加工与保藏(本)(05767)
烟熏的目的包括______、______、______、______和______。
【正确答案】:形成特种烟熏风味 、加工新颖产品、发色、抗氧化和防腐
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白糖的丰主要成分是__________。
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pH值在__________以下能抑制绝大多数微生物的生长。