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在发酵过程中,使用的微生物种子应处于
2024-08-14 16:44:50
食品加工与保藏(本)(05767)
在发酵过程中,使用的微生物种子应处于
A、延迟(迟 滞)期
B、对数生长期
C、平衡期
D、衰亡期
【正确答案】:B
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下列选项中不能用于辐照保藏食品的辐射源是
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发酵产生的大量生物热来源于微生物对营养基质的