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增稠剂
2024-08-14 16:46:25
食品加工与保藏(本)(05767)
增稠剂
【正确答案】:在水中溶解或分散,能增加流体或半流体食品的黏度,并能保持所在体系相对稳定的亲水性食品添加剂。
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