简述微胶囊化技术在食品添加剂中的应用。

简述微胶囊化技术在食品添加剂中的应用。
【正确答案】：①粉末香精微胶囊化;
②食用色素的微胶囊化;
③抗氧化剂的微胶囊化;
④甜味剂和酸味剂的微胶囊化;
⑤防腐剂的微胶囊化。