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膨化食品按照膨化加工的工艺条件分类,属于温度和压力共同作用的膨化为( )
2024-08-14 15:41:36
新型食品概论(05766)
膨化食品按照膨化加工的工艺条件分类,属于温度和压力共同作用的膨化为( )
A、低温真空油炸膨化
B、油炸膨化
C、热空气膨化
D、微波膨化
E、挤压膨化
【正确答案】:ABCDE
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常用于食品微胶囊化的壁材主要为()
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可以用来防止微生物污染的处理有()