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超临界流体的特征?
2024-08-14 15:49:11
新型食品概论(05766)
超临界流体的特征?
【正确答案】:1、超临界流体的溶解度:具有较高的或类似液体的密度而且有较的溶解度;2、超临界流体的传递性质:介于液体与气体之间;低粘度、高扩散;3、超临界流体的选择性:温度、化学性质相近性;4、超临界流体的选定:稳定性、操作温度、压力;选择性、溶解度、经济性。5、超临界流体夹带剂的使用:在纯流体中加入少量与被萃取物亲和力强的组分,以提高其对组分的选择性与溶解度。
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