为防止速冻蔬菜发生酶促褐变,速冻前应该对蔬菜进行:______,而不仅仅是清洗处理、浸渍处理和沥水处理。

为防止速冻蔬菜发生酶促褐变,速冻前应该对蔬菜进行:______,而不仅仅是清洗处理、浸渍处理和沥水处理。
【正确答案】:烫漂处理