蛋白质的能量系数为

蛋白质的能量系数为
A、3kcal/g
B、4kcal/g
C、7kcal/g
D、9kcal/g
【正确答案】：B
【题目解析】：蛋白质的能量换算系数为16.7kJ（4 kcal）/g。   书p19