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异黄酮类化合物含量较高的食物是________。
2024-08-14 14:28:26
营养学(一)(05760)
异黄酮类化合物含量较高的食物是________。
【正确答案】:大豆
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在大葱、洋葱、蒜等葱属植物中含有较多的蒜氨酸,蒜氨酸在蒜氨酶作用下可转变成____________。
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蛋白质根据营养价值高低可分为________、________和________。