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在大葱、洋葱、蒜等葱属植物中含有较多的蒜氨酸,蒜氨酸在蒜氨酶作用下可转变成____________。
2024-08-14 14:28:29
营养学(一)(05760)
在大葱、洋葱、蒜等葱属植物中含有较多的蒜氨酸,蒜氨酸在蒜氨酶作用下可转变成____________。
【正确答案】:蒜素
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食用油脂的主要成份是________,食醋的主要成分是________,味精的主要成分是________。
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异黄酮类化合物含量较高的食物是________。