通过触觉鉴定食品品质优劣，可感知的食品特征包括

通过触觉鉴定食品品质优劣，可感知的食品特征包括
A、脆性
B、弹性
C、干湿
D、软硬
E、粘度
【正确答案】：ABCDE
【题目解析】：通过触觉鉴定食品品质优劣，可感知的食品特征包括脆性、弹性、干湿、软硬、粘度。