食品加工过程中添加L-抗坏血酸的作用是

食品加工过程中添加L-抗坏血酸的作用是
A、赋予甜味
B、增稠
C、发色
D、抗氧化
【正确答案】：D
【题目解析】：食品加工过程中添加L-抗坏血酸的作用是抗氧化。