既有良好呈色作用，又具有较强抑菌作用的食品添加剂是

既有良好呈色作用，又具有较强抑菌作用的食品添加剂是
A、亚硝酸盐
B、没食子酸丙酯
C、苋菜红
D、糖精
【正确答案】：A
【题目解析】：亚硝酸盐既有良好呈色作用，又具有较强抑菌作用。