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新鲜的油菜中含有的水主要是
2024-08-14 10:55:42
食品化学与分析(05753)
新鲜的油菜中含有的水主要是
A、单分子层水
B、自由水
C、结合水
D、束缚水
【正确答案】:B
【题目解析】:新鲜的油菜中含有的水主要是自由水。
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等温吸湿曲线中AW值范围是0.25~0.80的水属于的区域是
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