食醋卫生标准中的理化检测指标包括

食醋卫生标准中的理化检测指标包括
A、醋酸
B、游离矿酸
C、砷
D、挥发性盐基氮
E、铅
【正确答案】：ABCE
【题目解析】：食醋卫生标准中的理化检测指标包括醋酸、游离矿酸、砷、铅。