食品中结合水与非水组分之间的结合力是

食品中结合水与非水组分之间的结合力是
A、范德华力
B、氢键
C、毛细管力
D、共价键
【正确答案】：B
【题目解析】：食品中结合水与非水组分之间的结合力是氢键。