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食品中维系自由水的结合力是
2024-08-14 11:04:55
食品化学与分析(05753)
食品中维系自由水的结合力是
A、氢键
B、离子键
C、毛细管力
D、共价键
【正确答案】:C
【题目解析】:食品中维系自由水的结合力是毛细管力。
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