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蔬菜中含有的水主要是
2024-08-14 11:09:32
食品化学与分析(05753)
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蔬菜中含有的水主要是
A、自由水
B、体相水
C、结合水
D、截留水
【正确答案】:A
【题目解析】:蔬菜中含有的水主要是自由水。
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维系食品中结合水的结合力是
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