下列维生素中哪个是最不稳定的一种？_______

下列维生素中哪个是最不稳定的一种？_______
A、维生素B1
B、维生素B2
C、维生素B6
D、维生素B12
【正确答案】：A
【题目解析】：维生素B1是维生素中最不稳定的一种。P62