关于BET（单分子层水）描述有误的是_______。
A、BET在区间Ⅱ的高水分末端位置。
B、BET值可以准确的预测干燥产品最大稳定性时的含水量。
C、该水分下除氧化反应外，其它反应仍可保持最小的速率。
D、单分子层水概念由Brunauer、Emett及Teller提出的单分子层吸附理论。
【正确答案】：A
【题目解析】：II区：Aw=0.25~0.80，水分含量为0.07~0.32g/g干物质，该部分水仍赵局了第一层部位，主要通过氢键与相邻的水分子和溶质分子缔合，实际上是多分子层水，故A有误。
