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味的对比作用;
2024-08-14 11:20:53
食品化学与分析(05753)
味的对比作用;
【正确答案】:味的对比作用是指以适当的浓度调和两种或两种以上的呈味物质时,其中一种味感更突出。
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味的变调作用;
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最终阈值;