首页
味的变调作用;
2024-08-14 11:20:57
食品化学与分析(05753)
味的变调作用;
【正确答案】:两种味感的相互影响会使味感发生改变,特别是先感受的味对后感受的味会产生质的影响,这就是味的变调作用,也称为味的阻碍作用。
上一篇:
味的消杀作用;
下一篇:
味的对比作用;