简述高效液相色谱法测定食品中总黄酮的原理和步骤（芦丁）

简述高效液相色谱法测定食品中总黄酮的原理和步骤（芦丁）
【正确答案】：（一）原理经甲醇加热回流提取芦丁，以反相高效液相色谱法分离，在紫外检测器350nm条件下，以保留时间定性、峰面积定量。（二）主要仪器高效液相色谱，紫外检测器（三）操作步骤（1）样品制备（2）样品测定