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简述常用的抗氧化剂二丁基羟基甲苯的基本性质
2024-08-14 11:27:46
食品化学与分析(05753)
简述常用的抗氧化剂二丁基羟基甲苯的基本性质
【正确答案】:分子式C
15
H
24
O,分子量为220.36,白色结晶或结晶粉末,无臭,无味,不溶于水及甘油和丙二醇,易溶于乙醇等有机溶剂,熔点69.5—71.5℃,沸点265℃,相对密度1.0840,化学稳定性好,耐热性好,抗氧化效果好。
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