简述原子吸收分光光度法测定食品中钙的原理及操作步骤

简述原子吸收分光光度法测定食品中钙的原理及操作步骤
【正确答案】：1.原理样品经湿消化后，导入原子吸收分光光度计中，经火焰原子化后，吸收422.7nm的共振线，其吸收量与含量呈正比，与标准系列比较定量。2.主要仪器：原子吸收分光光度计3.操作参数4.操作步骤（1）样品制备：（2）样品消化；（3）测定；