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多肽链的二级结构主要包括
2024-08-14 11:35:54
食品化学与分析(05753)
多肽链的二级结构主要包括
A、α-螺旋
B、β-螺旋
C、β-折叠
D、β-转角
E、无规则卷曲
【正确答案】:ACDE
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属于重量分析法的食物化学分析法是
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β-环状糊精的结构特点主要是