凯氏定氮法计算样品蛋白质含量的公式为
,其中m的含义为
A、消耗硫酸或盐酸的体积
B、硫酸或盐酸标准滴定溶液浓度
C、样品的质量或体积
D、氮换算为蛋白质的系数
【正确答案】：C
凯氏定氮法计算样品蛋白质含量的公式为,其中m的含义为
- 2024-08-14 11:40:21
- 食品化学与分析(05753)
A、消耗硫酸或盐酸的体积
B、硫酸或盐酸标准滴定溶液浓度
C、样品的质量或体积
D、氮换算为蛋白质的系数
【正确答案】：C
上一篇：食品理化检验的内容有
下一篇：测定食醋总酸的仪器是