36.蛋白质休止中利用内切肽酶和羧肽酶，把蛋白质分解成多肽和氨基酸,45 ~50℃时 ______ 酶作用强一些，50~55℃时

2023-11-22 11:57:01
啤酒三级品酒师（紫）

36.蛋白质休止中利用内切肽酶和羧肽酶，把蛋白质分解成多肽和氨基酸,45 ~50℃时 ______ 酶作用强一些，50~55℃时 ______ 酶作用强。

羧肽；内切肽

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