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23.麦芽干燥处理可分为 ______ 和 ______ 两个过程。
2023-11-22 11:55:56
啤酒三级品酒师(紫)
23.麦芽干燥处理可分为 ______ 和 ______ 两个过程。
凋萎;焙焦
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22.使用受霉菌污染的麦芽,可能会导致啤酒发生 ______ 切象。
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24.发芽后期,有足够量的酶时,需要控制发芽时间、水分、提高 ______ 浓度、降低 ______ 的浓度来抑制发芽,以减少制