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60.啤酒的表面张力大、表面粘度低,有利于泡沫形成,并持久挂杯。
2023-11-22 11:53:35
啤酒三级品酒师(紫)
60.啤酒的表面张力大、表面粘度低,有利于泡沫形成,并持久挂杯。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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59.发酵液中的热凝固物、冷凝固物去除不彻底,会使啤酒难以过滤澄清。
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61.如果啤酒中二氧化碳含量不足,会让人感觉乏味。