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50.排序法只可以用于试验分析型感官品评。
2023-11-22 11:52:45
啤酒三级品酒师(紫)
50.排序法只可以用于试验分析型感官品评。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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49.多项比较法中每个样品不但要跟标准品比出强弱或高低,样品彼此之间也需进行比较。
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51.在安静、恒温、恒湿的环境条件下评酒比在嘈杂、震动的环境中评酒正确率高,品评环境对感官品评有很大的影响。