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48.使用描述法进行品评时,对啤酒感官的单项性质的判断不用分数而是用语言来评论。
2023-11-22 11:52:35
啤酒三级品酒师(紫)
48.使用描述法进行品评时,对啤酒感官的单项性质的判断不用分数而是用语言来评论。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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47.简单描述法要求品评人员对构成产品特征的各个指标进行定量描述。
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49.多项比较法中每个样品不但要跟标准品比出强弱或高低,样品彼此之间也需进行比较。