首页
29.啤酒中双乙酰含量高时使啤酒呈馊饭味,其含量的高低是啤酒成熟与否的决定性指标。
2023-11-22 11:50:59
啤酒三级品酒师(紫)
29.啤酒中双乙酰含量高时使啤酒呈馊饭味,其含量的高低是啤酒成熟与否的决定性指标。
A.正确
B.错误
正确答案是A
上一篇:
28.如果酵母泥的pH明显低于最终啤酒的pH,那么酵母已经开始自溶了。
下一篇:
30.联二酮包括戊二酮和丁二酮,两者具有相似的风味特点,其含量高低是啤酒成熟与否的决定性指标。