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49.啤酒中高级醇含量过高会造成 ______、 ______ 和酒精刺激感。
2023-11-22 11:48:03
啤酒三级品酒师(紫)
49.啤酒中高级醇含量过高会造成 ______、 ______ 和酒精刺激感。
A.
苦涩味
B.
头痛
C.
草味
D.
溶剂味
正确答案是AB
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X_47.糖化过程中产生的风味主要有 ______ 和 ______ 以及苦味。
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50.品评培训的最佳时间为 ______ 和 ______ 。