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X_47.糖化过程中产生的风味主要有 ______ 和 ______ 以及苦味。
2023-11-22 11:47:58
啤酒三级品酒师(紫)
X_47.糖化过程中产生的风味主要有 ______ 和 ______ 以及苦味。
A.
麦芽香
B.
乙醛
C.
酒花香
D.
高级醇
正确答案是AC
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X_46.过滤的定义是让流体通过分离介质,使其中的固体从流体中分离出来。在悬浮液中的颗粒被滤除的主要作用有 ______ 、 _
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49.啤酒中高级醇含量过高会造成 ______、 ______ 和酒精刺激感。