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36.酵母自溶,产生酵母味,其有代表性的物质是 ______ 。
2023-11-22 11:46:03
啤酒三级品酒师(紫)
36.酵母自溶,产生酵母味,其有代表性的物质是 ______ 。
A.
己酸乙酯
B.
壬酸乙酯
C.
辛酸乙酯
D.
癸酸乙酯
正确答案是D
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