36.酵母自溶,产生酵母味,其有代表性的物质是 ______ 。

36.酵母自溶,产生酵母味,其有代表性的物质是 ______ 。

A.

己酸乙酯

B.

壬酸乙酯

C.

辛酸乙酯

D.

癸酸乙酯

正确答案是D