关于神经对胃肠活动的调节作用，正确的是（ ）
A、消化管全长都受交感和副交感神经双重支配
B、副交感神经兴奋时末梢主要释放乙酰胆碱
C、支配胃肠道的副交感神经包括迷走神经和盆神经
D、副交感神经兴奋时可抑制胃肠运动和分泌
E、交感神经末梢释放的递质为肾上腺素
【正确答案】：AC
【题目解析】：A 选项正确，消化管全长确实都受交感和副交感神经的双重支配。B 选项正确，副交感神经兴奋时末梢主要释放乙酰胆碱。C 选项正确，支配胃肠道的副交感神经主要包括迷走神经和盆神经。D 选项错误，副交感神经兴奋通常会促进胃肠运动和分泌。E 选项错误，交感神经末梢释放去甲肾上腺素。综上，正确答案为 AC。
