关于β一折叠描述正确的是()

关于β一折叠描述正确的是()
A、是肽链中比较压缩的一种二级结构
B、靠相互羧基与氨基间与肽链平行的氢键维持其空间结构的相对稳定
C、可几段β一折叠肽段平行或反平行排列
D、肽链折叠成S形，利于维持其空间结构
【正确答案】：C
【题目解析】：球状蛋白质的晶体结构被陆续解出,发现许多蛋白质中都有β-折叠层,平行的和反平行的都有。有时候许多段肽链排列成一大片，正、反平行的β－折叠层也可交错在一起排列，构成“扭转折叠层”。在多数蛋白质中，β－折叠层与α－螺旋是并存的,但也有个别蛋白质如免疫球蛋白 IgG的分子中只存在β－折叠层和无特定结构的部分。