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西餐服务的托盘内须准备( )不同种类的色拉调料。
2024-11-07 18:51:50
会议酒店管理(08889-sh)
西餐服务的托盘内须准备( )不同种类的色拉调料。
A、一种
B、两种
C、三种
D、四种
【正确答案】:C
【题目解析】:西餐服务的托盘内须准备三种不同种类的色拉调料,放在三个色拉玻璃盅内,每个盅须配有底盘和银勺。
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为客人斟酒不可太满,葡萄酒斟至杯的( )为宜。
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