被称作“大银盘”的西餐服务是（ ）。

被称作“大银盘”的西餐服务是（ ）。
A、美式西餐
B、法式西餐
C、意大利式西餐
D、俄式西餐
【正确答案】：D
【题目解析】：俄式服务也叫大银盘服务，厨房出品后，服务员将餐食装入大银盘中，用托盘将空的热餐盘和装好餐食的大银盘端入餐厅，放到服务台上。