水果中的有机酸有()

水果中的有机酸有()


A、

苹果酸


B、

柠檬酸


C、

酒石酸


D、

乳酸


E、

琥珀酸


【正确答案】：ABCDE
【题目解析】：

有机酸是决定水果味感的重要成分。水果中可食组织中最丰富的酸是柠檬酸和苹果酸，还包括酒石酸、乳酸、琥珀酸等。