下列既是最重要的多糖，也是人体能量主要来源的是

下列既是最重要的多糖，也是人体能量主要来源的是
A、麦芽糖
B、淀粉
C、乳糖
D、膳食纤维
【正确答案】：B
【题目解析】：以动物性食物为主的膳食结构通常特点是高脂、高能、高蛋白，以及相对较低的膳食纤维摄入。这是因为动物性食物，如肉类、鱼类、禽类和乳制品，通常不含有或只含有少量的膳食纤维。膳食纤维主要来源于植物性食物，如全谷物、豆类、蔬菜、水果等。