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蛋黄中铁的吸收率受______干扰,吸收率极低。
2024-11-05 21:13:21
烹饪与膳食管理基础(05751)
蛋黄中铁的吸收率受______干扰,吸收率极低。
【正确答案】:卵黄高磷蛋白
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原料烹制前要进行初加工,去掉不能食用或对人体健康不利的部分,因此,在餐饮企业的厨房布局中应单独设立______
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人类从外界摄取食物满足自身生理需要的过程是______。