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中国烹饪的发展大致分为
2024-11-05 21:11:27
烹饪与膳食管理基础(05751)
中国烹饪的发展大致分为
A、无炊具与石烹时期
B、陶烹时期
C、铜烹时期
D、铁烹时期
E、铁烹与电气交替期
【正确答案】:ABCDE
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先用旺火、再用温火或微火加热的烹调方法有
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合理搭配烹饪原料的一般要求是