去除大豆中抗营养因子可采用的方法是

去除大豆中抗营养因子可采用的方法是
A、脱腥
B、加热
C、发芽
D、水浸
E、脱皮
【正确答案】：B
【题目解析】：到目前为止,热处理仍是消除大豆中胰蛋白酶抑制因子的主要方法