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谷类中蛋白质含量约为
2024-11-05 21:09:45
烹饪与膳食管理基础(05751)
谷类中蛋白质含量约为
A、1%~7%
B、7%~12%
C、15%~20%
D、20%~25%
【正确答案】:B
【题目解析】:谷类蛋白质的含量约为7%-112%.P42
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