菠菜中因含有妨碍钙吸收的成分,故菠菜不能与豆腐同煮,这种成分是

菠菜中因含有妨碍钙吸收的成分,故菠菜不能与豆腐同煮,这种成分是
A、纤维素
B、单宁
C、生物碱
D、草酸
【正确答案】:D
【题目解析】:菠菜中含有大量的草酸,影响铁、钙的吸收,所以菠菜不能和豆腐同煮。P48