首页
在下列各选项中,可引起蛋白质变性的物理因素是
2024-11-05 21:08:16
烹饪与膳食管理基础(05751)
在下列各选项中,可引起蛋白质变性的物理因素是
A、重金属盐类
B、有机溶剂
C、剧烈振荡
D、矿物质
【正确答案】:C
上一篇:
老年人抗氧化能力下降,应补充
下一篇:
以清鲜醇浓、麻辣著称,且擅长小煎、小炒、干烧、干煸的风味菜系是