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老年人抗氧化能力下降,应补充具有抗氧化能力的
2024-11-05 21:07:45
烹饪与膳食管理基础(05751)
老年人抗氧化能力下降,应补充具有抗氧化能力的
A、维生素D
B、维生素E
C、维生素B
1
D、维生素K
【正确答案】:B
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下列不影响油脂性质的因素是
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在烹制奶汤时,总是选用含脂量和胶原蛋白丰富的原料,其原理是利用脂肪的