对集体用餐配送单位进行卫生许可时，除应审查一般餐饮业的内容外，还应根据集体用餐配送食品的加工特点，注意哪几项特殊要求？
【正确答案】：1.布局与流程2.食品处理区面积3.餐用具清洗消毒4.分装间5.学生营养餐配送6.运输车辆
对集体用餐配送单位进行卫生许可时，除应审查一般餐饮业的内容外，还应根据集体用餐配送食品的加工特点，注意哪几项特殊要求？
- 2024-11-05 21:05:38
- 食品卫生法规与监督(05750)